Normalmente, en los conteos de inventario de Poster se contabilizan todas las existencias que tienes registradas en tus almacenes y refrigeradores. Pero si quieres hacer un chequeo de inventario limitado a ciertos productos e ingredientes, Poster te permite realizar conteos de inventario parciales.
☝🏻 Realiza tus conteos de inventario solamente en una pestaña, no los dupliques.
Para realizar un conteo de inventario parcial:
Vete a la pestaña de Almacén → Conteo de inventario en la consola de administración.
Da clic en el botón de Añadir.
Elige el almacén o refrigerador donde quieres realizar el conteo de inventario.
Elige el periodo para el cual quieres realizar un conteo de inventario:
— Retroactivo, para el cual deberás indicar la fecha y la hora a la que tomaste nota de los saldos y existencias en tu inventario.
— Actual si está realizando un conteo de inventario ahora mismo.
Elige la opción de conteo de inventario Parcial para hacer el chequeo solo de ciertos productos o categorías.
Ingresa el nombre de los productos y categorías que deseas incluir en este conteo en la barra de búsqueda y selecciona las casillas para cada artículo.
Da clic en Guardar.
Ingresa todos los datos necesarios en la columna de Saldo real. Ingresa los productos e ingredientes que tienes en tu inventario, y Poster calculará la diferencia de manera automática entre el saldo esperado y el saldo real.
☝️ En la columna de Saldo inicial podrás ver tus existencias en inventario basadas en los datos que ingresaste en tu último conteo de inventario. Las compras y deducciones se hacen muestran en relación a este último conteo de inventario.
Da clic en Realizar conteo de inventario.
Las existencias registradas en el sistema se cambiarán de acuerdo con las existencias que ingreses en la columna de saldo real.
💡 Si estás usando la herramienta de alimentos precocinados, copia los datos de la columna de predicción de saldo y úsalos para los productos relevantes en la columna de Saldo real en la pestaña de Platillos e ingredientes semielaborados.
Si cometiste un error al ingresar tus saldos, puedes editar tus conteos de inventario. Para esto, deberás ir a la pestaña de Almacén → Conteo de inventario y dar clic en Ver junto al conteo de inventario completado, y dar clic en Editar dentro de la pestaña del conteo. Ingresa el saldo real correcto, y realiza el conteo de inventario.
☝️ Solo se puede editar un conteo de inventario a la vez para cada almacén o refrigerador. Puedes eliminar tu último conteo de inventario.
☝️ Solo aquellos empleados con acceso a todas las herramientas de Poster podrán eliminar los conteos de inventario.
Para comprobar todas tus existencias en almacén en persona, imprime una lista de cotejo para tu inventario.